Almennt má segja að innmatur innihaldi 10-100 sinnum meira magn næringarefna en vöðvar sama dýrs og sést það vel í þessum samanburði. Lambalifur hefur hæðstu næringarefnagildi mun oftar en hinar matvörurnar. Hins vegar innihalda ávextir, grænmeti og jurtir...
Að neyta innmatar og kirtla Neysla á innkirtlum og líffærum í heilsubætandi tilgangi er ekki ný af nálinni, því í gegnum söguna hafa þau ásamt ýmsum öðrum hlutum sláturdýra verið nýtt í slíkum tilgangi. Oft hefur líkamshlutum dýra og fiska ekki verið neytt sem e.k....
